/11 ماده غذایی سالم و ضروری برای گیاهخواران وگن/ افراد وگن به دلایل مختلف همچون تضمین سلامتی، مسائل اخلاقی و زیست محیطی از مصرف مواد غذایی حیوانی اجتناب می کنند اما متاسفانه پیروی از رژیم غذایی کاملا گیاهی خطر کمبود مواد مغذی را در برخی افراد – بخصوص افراد بی تجربه که از رژیم های گیاهی بدون برنامه ریزی صحیح استفاده می کنند – افزایش می دهد.